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栄養と味、9割も損してる!残念な料理 (青春新書プレイブックス)




 しゃぶしゃぶは熱湯で素早く茹でる事やポテトサラダを冷蔵庫で冷やす事などのように、普段なにげなくしていることが実は間違いだったそうです。切り方、炒め方、煮方など間違いやすい料理の仕方を集めているので、もっとおいしい料理を作りたいと思っている人はぜひ読んでみてくださいね。