カナダのデザート

第33話「脱衣麻雀」(前編)(3)

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ストウブで無水調理 野菜: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した野菜のおかず

大橋 由香
誠文堂新光社
2019-04-05





 ストウブは食材の水分を使う料理法です。専門の調理器具がないとできないと思われているストウブで、毎日の料理に登場する頻度の高いじゃがいも、にんじん、キャベツ、大根、白菜などの定番野菜だけでなく、無水料理で美味しさがひきたつ蓮根、ネギ、ゴボウ、かぶ、そら豆、とうもろこしなどの野菜を使った美味しい料理を紹介しているので、興味がある人はぜひ読んでみてくださいね。

第33話「脱衣麻雀」(前編)(2)

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ストウブで無水調理 肉: 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した肉のおかず

大橋 由香
誠文堂新光社
2019-04-05




 食材の中心になる鶏肉や牛肉や豚肉などを使用して、日常的に使いたい和え物や炒め物や煮物などを詳しく説明しているレシピ集です。日常的に食卓に出せる料理なので、この一冊があれば料理に困ることはないので、ぜひ買ってみてくださいね。

第33話「脱衣麻雀」(前編)(1)

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STOMACHACHE. THE POCKET ART SERIES NUMBER TWO (アカツキプレス)

STOMACHACHE.
オークラ出版
2019-03-26




 この本は、自由で独特の世界を創造している姉妹ユニットのイラストレーターが二人の世界観や作品のルーツについて触れています。挿絵などに興味がある人は読んでいて、すごく楽しめる内容になっているので、ぜひ読んでみてくださいね。

第33話「脱衣麻雀」(前編)

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YU NAGABA THE POCKET ART SERIES NUMBER ONE (アカツキプレス)




 この本は、シンプルな線画で注目を集めているアーティストが世界的な名画をアレンジした作品や初期に発表した作品を収録した内容です。ファンの方はもちろん見てほしいですけど、イラストレーションに関心がない方にもお勧めしたい画集です。


第11話「ヤマグチ一番」(13)

第1話(10) 1コマ
第1話(10) 2コマ
第1話(10) 3コマ
第1話(10) 4コマ

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The Occasional Speeches of Justice Oliver Wendell Holmes

Oliver Wendell Jr Holmes
Harvard University Press
2014-05-17


 この本は、アメリカの連邦裁判所の裁判官だったオリバー・ウェンデル・ホームズが演説した時の話がまとめられています。日本の法律家はホームズ判事のことをよく知っていますが、一般の日本人にはなじみがないので、興味がない人が多いと思いますが、参考になるスピーチが多く掲載されているので、興味がある人はぜひ読んでみてくださいね。

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