新名丈夫(しんみょうたけお)

第18話「Edmonton Creampie Signature Recipes from the City's Best Chefs」(6)

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逃北 つかれたときは北へ逃げます (文春文庫 の 16-6)

 2017年を代表する漢字は北が選ばれて、この漢字が少し注目されるようになった感じがします。人気エッセイストの著者が北方に向けて旅をしたことが描かれていて、読んでいてすごく楽しめます。特にノルウェー領であるグリーンランドに旅行していることについては、日本人が普段旅行することがない所なので、知らなかった世界が見えるかもしれないですよ。

第12話「ブルマと表現の自由」(6)

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中国食品工場の秘密 (小学館文庫)
小学館
2008-05-08


 中国国内の工場で爆発する事件が日本のニュースで報道されることがあるので、中国製品に対する不信感があります。そこで、著者が日本とゆかりのある中国の青島(チンタオ)にある工場を取材して、中国で製造されている冷凍食品などを紹介しています。アジやエビのフライは尻尾がついている状態で販売されているのが普通ですが、尻尾の部分に手作業でパン粉をつける努力によって出来上がることを知ると、日本の食は中国によって成り立っているのだと感じますね。
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